خانه » زعفران

زعفران

همه چیز درباره زعفران

همه چیز درباره زعفران

  نود و پنج درصد زعفران “طلای سرخ” جهان در ایران تولید و صادر می‌شود. زعفران با خاصیت باورنکردنی به‌طور سنتی در استان خراسان، منطقه‌ای در شمال شرقی ایران با شرایط آب و هوایی ایده آل نیمه گرمسیری که دارای زمستان ملایم و تابستان‌های گرم و خشک است، به عمل می‌آید. زعفران یک ادویه ارزشمند در منطقه کوه‌های زاگرس است. زعفران با نام علمی کرکوس ساتیوس Crocus Sativus  از خانواده زنبقیان Iridaceae  است. بهترین زمان برای کاشت زعفران ماه اردیبهشت و خرداد است و هرچه قدر هوا… مطالعه بیشتر »همه چیز درباره زعفران
صادرات زعفران ایران به نام اسپانیا

صادرات زعفران ایران به نام اسپانیا

یک کارآفرین در حوزه صادرات زعفران گفت: ۸۰ درصد زعفران ایران به چین، امارات و اسپانیا صادر می‌شود، در حالی‌که زعفران ایران از طریق اسپانیا به ۴۰ کشور دنیا و به نام برند اسپانیا صادر می‌شود. به گزارش تجارت‌نیوز، رضا تازیکی، مدیر ملی طرح توسعه کسب و کار و اشتغال پایدار (تکاپو) وزارت کار در جمع خبرنگاران اعلام کرد: با توجه به اینکه قبلا در اعطای تسهیلات بانکی انحراف زیادی ایجاد… مطالعه بیشتر »صادرات زعفران ایران به نام اسپانیا
آموزش کاشت زعفران 3

آموزش کاشت زعفران 3

مقدار و نوع پیاز زعفران در ادامه آموزش کاشت زعفران باید توجه کنیم که پیاز زعفران باید درشت، سالم، بدون زخم، شاداب و عاری از هر نوع بیماری بوده و سن آنها از 7 سال تجاوز نموده و پوست های اضافی و کپه هر پیاز را جدا می کنند. (کپه همان جای ریشه زایی در ته پیاز است که چوب پنبه ای و خشک می باشد) برای اینکه غده ها… مطالعه بیشتر »آموزش کاشت زعفران 3
آموزش کاشت زعفران بخش 1

آموزش کاشت زعفران بخش 1

کاشت زعفران در آب و هوای معتدل باید انجام گیرد. در تهیه زمین به منظور کاشت زعفران لازم است توجه و دقت خاصی معمول شود. از مرداد ماه تا مهر ماه می توان به کاشت زعفران اقدام نمود. پرورش زعفران زعفران (Crocus sativus) از تيره زنبق سانان (Iridaceae) می باشد. زعفران گياهی است علفی، چند ساله، دارای کورم ( پداژه ) سفيد رنگ که روی آن جوانه های راسی و جانبی وجود دارد. ريشه افشان،… مطالعه بیشتر »آموزش کاشت زعفران بخش 1
ارزش غذایی زعفران

ارزش غذایی زعفران

ارزش غذایی زعفران بسیار بالا و مفید است. زعفران به لطف رنگ، طعم و خواص دارویی آن یکی از پرطرفدارترین و گرانقیمت ترین ادویه های دنیا است. در اینجا به فهرستی از مهمترین خواص دارویی زعفران که تاکنون کشف شده است میپرازیم. البته تحقیقات در زمینه خواص زعفران هنوز در جریان است و ممکن است خواص جدیدی نیز به این فهرست اضافه شود. جدول ارزش غذایی گیاه زعفران ترکیبات ارزش… مطالعه بیشتر »ارزش غذایی زعفران
خواص گیاه زعفران برای بینایی

خواص گیاه زعفران برای بینایی

خواص گیاه زعفران برای بینایی بسیار زیاد و مفید است. تحلیل ماکولار یکی از بیماری های چشمی ناشی از پیری است. پژوهشگران استرالیایی در مطالعات خود دریافتند که زعفران دارای یکی از فاکتورهای کلیدی در پیشگیری از کاهش قدرت بینایی و نابینایی است.این مطالعات که در یکی از مراکز چشم پزشکی و تحقیقات بینایی استرالیا انجام شد، نشان داد که گیاه زعفران اثرات قابل ملاحظه ای بر روی ژن هایی… مطالعه بیشتر »خواص گیاه زعفران برای بینایی
خواص چای زعفران

خواص چای زعفران

خواص چای زعفران چیست؟ چای زعفران برای افسردگی زعفران همواره در بین ایرانی ها از جایگاه ویژه ای برخوردار بوده، طعم و عطر دلنشین آن همواره یاد آور غذاهای اصیل ایرانی است. علاوه بر استفاده از زعفران در تهیه و تزئین غذاها، این ادویه ارزشمند و پرخاصیت از خواص درمانی بسیاری برخوردار بوده، زعفران در طب سنتی از جایگاه ویژه ای برای درمان بیماری ها به ویژه رفع اضطراب، استرس، ناراحتی و… مطالعه بیشتر »خواص چای زعفران
خواص زعفران در درمان افسردگی

خواص زعفران در درمان افسردگی

زعفران بومی نواحی مختلف آسیا، به ویژه جنوب غرب آسیا، جنوب اروپا و خوب اسپانیاست. قسمت مورد استفاده این گیاه که به نام زعفران در بازار تجارت موجود است انتهای خامه و کلاله گل است. خواص زعفران حاوی مواد چرب، املاح معدنی، موسیلاژ و اسانس های فراوانی است. رنگ زعفران مربوط به ماده ای به نام کرویسن است. مهمترین خاصیت زعفران که از قدیم مورد توجه بوده درمان افسردگی است.… مطالعه بیشتر »خواص زعفران در درمان افسردگی
خواص زعفران برای درمان کبد چرب

خواص زعفران برای درمان کبد چرب

در این مطلب سعی داریم تا مطالبی درباره خواص زعفران برای درمان کبد چرب و درمان کبد چرب در طب سنتی و درمان کبد چرب با زعفران مطالبی را بیان کنیم.امید است در پایان بتوانیم به تمامی سوالات مطرح شده در بالا پاسخ دهیم. كبد چرب چيست؟ كبد دومين عضو بزرگ در بدن  است و مسئول رد كردن تمام مواد غذايي و نوشيدني مصرف شده از صافي است كه اين… مطالعه بیشتر »خواص زعفران برای درمان کبد چرب
خواص زعفران برای قلب

خواص زعفران برای قلب

خواص زعفران برای قلب بسیار زیاد جالب است. بر اساس تحقیقات و بررسی هایی که متخصصان این حوزه انجام داده اند، توصیه می شود که بیماران قلبی در رژیم های غذایی خود حتما از زعفران استفاده کنند چراکه زعفران باعث هدایت شدن داروها و مواد مغذی به سمت قلب می شود و می تواند باعث بهبودی علائم بیماری در بیماران قلبی بشود. در زعفران مقادیر قابل توجهی از کروسین وجود… مطالعه بیشتر »خواص زعفران برای قلب