خانه » مقالات زعفران » صفحه 2

مقالات زعفران

زعفران و سردرد

مقالات زعفران در این بخش . زعفران یک ادویه ارزشمند در منطقه کوه‌های زاگرس است. زعفران با نام علمی کرکوس ساتیوس Crocus Sativus  از خانواده زنبقیان Iridaceae  است.

بهترین زمان برای کاشت زعفران ماه اردیبهشت و خرداد است و هرچه قدر هوا رو به گرمی برود و زمان کاشت به تأخیر بیافتد، پیاز زعفران دچار آسیب خواهد شد. آبیاری برای زعفران در اوایل کشت نیاز است و بعد از این تنها در زمان برداشت و چند روز قبل از برداشت نیاز به آب در زمین‌های کشت زعفران دیده می‌شود. گیاه زعفران نسبت به گیاهان دیگر به آبیاری و مراقبت کمتری نیاز دارد. پیاز زعفران زمانی که کاشت می‌شود تا ۷ سال بعد از آن نیاز به کاشت مجدد ندارد.

روش تهیه چای زعفرانی

روش تهیه چای زعفرانی

با یک نوشیدنی فوق العاده برای افرادی که دچار افسردگی هستن آشنا بشین و ساده ترین روش تهیه‌ی چای زعفرانی رو یاد بگیرین، درست کردن چای زعفرانی تو خونه خیلی راحته، استفاده از زعفرون اصل و با کیفیت، خیلی تاثیر تو عطر و طعم چای زعفرانی شما داره. زعفران دارای طبیعتی گرم و خشک است و به همین دلیل برای کسانی که مزاج سرد دارند توصیه می شود. چای سیاه هم دارای… مطالعه بیشتر »روش تهیه چای زعفرانی
نحوه نگهداری زعفران

نحوه نگهداری زعفران

در این مقاله مهم ترین موارد و نکات رو درباره ی نحوه نگهداری زعفران توضیح بدیم تا به راحتی بتونین برای مدتی طولانی از این ادویه گران بها نگهداری کنین. لازمه بدونین اگر به نکات مهم درباره ی نحوه نگهداری زعفران اهمیت ندین به راحتی کیفیت و مرغوبیت خودش رو از دست می ده و همچنین خواص اون هم کاهش چشمگیری پیدا می‌ کنه. نحوه نگهداری زعفران با توجه به خواص… مطالعه بیشتر »نحوه نگهداری زعفران
روش تهیه ته‌دیگ زعفرانی

روش تهیه ته‌دیگ زعفرانی

تو این مقاله طرز تهیه‌ی 4 نوع مختلف ته‌دیگ زعفرانی رو برای شما توضیح می‌دیم و با تهیه‌ی ته‌دیگ مجلسی آشنا می‌شین. ته‌دیگ برای ما ایرانی‌ها خیلی لذیذه و کلی طرفدار داره. ته‌دیگ زعفرانی چیه؟ امکان نداره ایرانی باشی و ندونی که ته‌دیگ چیه. به مواد ته قابلمه که حسابی سرخ شده و چسبیده ته دیگ می‌گن. تاریخچه ته‌دیگ زعفرانی تو زمان‌های گذشته،‌ تو مطبخ‌های پادشاه‌ها، بعد از این که شاه… مطالعه بیشتر »روش تهیه ته‌دیگ زعفرانی
طرز تهیه کاچی زعفرانی

طرز تهیه کاچی زعفرانی

  به علت انرژی بالای دسر کاچی زعفرانی و زعفران ، بهتره که کاچی رو ناشتا نوش جان کنین. این دسر گرم و پرانرژی تو روزهای سرد زمستونی که عزیزانتون به خوردن مواد مقوی و شیرین نیاز بیشتری دارن، بسیار مناسبه. دسر خوشمزه‌ی قدیمی ­- کاچی زعفرانی – فلسفه‌ای هم می‌تونه با خودش داشته باشه. شاید مادرهای ایران زمین، با این کار از چشم و هم‌چشمی و یا تشریفات دوری… مطالعه بیشتر »طرز تهیه کاچی زعفرانی
روش‌ های دم کردن زعفران

روش‌ های دم کردن زعفران

بعد از خرید زعفران مرغوب نوبت به دم کردن زعفران میرسه که در این مطلب روش های دم کردن زعفران رو باهم مرور می کنیم. می‌دونین زعفرون به سه مدل سرگل، رشته کامل و ریشه دسته بندی می‌شه، سرگل قسمت قرمز رنگ زعفرانه، رشته کامل همون رشته اصلی زعفرونه که از گل درمیاد، قسمت بالایی رشته کامل یا دخترپیچ قرمز رنگ و قسمت پایین رشته، زرد رنگه. ریشه هم قسمت… مطالعه بیشتر »روش‌ های دم کردن زعفران
صادرات زعفران ایران به نام اسپانیا

صادرات زعفران ایران به نام اسپانیا

یک کارآفرین در حوزه صادرات زعفران گفت: ۸۰ درصد زعفران ایران به چین، امارات و اسپانیا صادر می‌شود، در حالی‌که زعفران ایران از طریق اسپانیا به ۴۰ کشور دنیا و به نام برند اسپانیا صادر می‌شود. به گزارش تجارت‌نیوز، رضا تازیکی، مدیر ملی طرح توسعه کسب و کار و اشتغال پایدار (تکاپو) وزارت کار در جمع خبرنگاران اعلام کرد: با توجه به اینکه قبلا در اعطای تسهیلات بانکی انحراف زیادی ایجاد… مطالعه بیشتر »صادرات زعفران ایران به نام اسپانیا
زعفران ایرانی طلای سرخ جهان

زعفران ایرانی طلای سرخ جهان

زعفران ایرانی با عنوان طلای سرخ، ارزش صادراتی بالایی دارد. ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان می باشد. سابقهٔ کاشت زعفران در ایران به بیش از ۳۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردد. چه آب وهوايى براى كشت زعفران مناسب است؟ زعفران گياهى است گرمسيرى و در نقاطى كه آب وهوايى معتدل داشته باشد و داراى تابستان هاى گرم و خشك و آفتابى و پاييز و زمستان نسبتا ملايم دارد به خوبى… مطالعه بیشتر »زعفران ایرانی طلای سرخ جهان
راهنمای خرید زعفران

راهنمای خرید زعفران

شناخت زعفران اصل و خرید بهترین زعفران دنیایی از پیچ و خم و سوال و جواب های متفاوت را سر راه هر کسی میگذارد ما در این راهنما در مورد قیمت زعفران، ویژگی های زعفران اصلی و نحوه تشخیص زعفران اصلی از تقلبی با شما هستیم و هر آنچه باید بدانید تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید را در اختیارتان خواهیم گذاشت. امیدواریم با تهیه و تنظیم این محتوای جامع و استفاده از… مطالعه بیشتر »راهنمای خرید زعفران
خواص و مضرات زعفران

خواص و مضرات زعفران

در این مطلب در خدمت شما هستیم با خواص و مضرات زعفران با ما همراه باشید. زعفران که لقب ادویه طلایی را به خود اختصاص داده است تاریخچه ۳هزار ساله دارویی دارد. این ادویه بومی کشورهای اروپایی و آسیایی است و اغلب در اسپانیا، ایتالیا، فرانسه، یونان، ایران، چین و هند یافت می شود. زعفران دارای خواص متعددی است. در این مطلب به نقل از «ehow» هم به خواص و… مطالعه بیشتر »خواص و مضرات زعفران
زعفران و سردرد

زعفران و سردرد

زعفران و سردرد در طب سنتي كاربردهاي متعددي مانند درمان سردرد، تب، گلودرد، استفراغ، برونشيت، افسردگي، عفونتهاي كليوي، ديابت و بثورات پوستي دارد. به گزارش سرويس پژوهشي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، دكتر معصومه كلانتري دانشجوي دانشگاه علوم پزشكي اراك در مقاله خود با عنوان «زعفران در طب سنتي» مي‌افزايد: زعفران در طب سنتي كاربردهاي متعددي مانند درمان سردرد ،تب، داشته و گرانبهاترين گياه زارعي در كره زمين و گرانترين ادويه… مطالعه بیشتر »زعفران و سردرد