خانه » مقالات زعفران

مقالات زعفران

مقالات زعفران در این بخش . زعفران یک ادویه ارزشمند در منطقه کوه‌های زاگرس است. زعفران با نام علمی کرکوس ساتیوس Crocus Sativus  از خانواده زنبقیان Iridaceae  است.

بهترین زمان برای کاشت زعفران ماه اردیبهشت و خرداد است و هرچه قدر هوا رو به گرمی برود و زمان کاشت به تأخیر بیافتد، پیاز زعفران دچار آسیب خواهد شد. آبیاری برای زعفران در اوایل کشت نیاز است و بعد از این تنها در زمان برداشت و چند روز قبل از برداشت نیاز به آب در زمین‌های کشت زعفران دیده می‌شود. گیاه زعفران نسبت به گیاهان دیگر به آبیاری و مراقبت کمتری نیاز دارد. پیاز زعفران زمانی که کاشت می‌شود تا ۷ سال بعد از آن نیاز به کاشت مجدد ندارد.

قیمت زعفران به روز

در این بخش قیمت زعفران به روز شده را مشاهده می نمایید برای پی گیری قیمت این پست به روز رسانی شده و می توانید برای مشاهده قیمت به روز زعفران به این پیج مراجعه کنید. نوع زعفران قیمت تاریخ بروزرسانی زعفران دسته ( دختر پیچ ) 63,000,000 ریال 27 فروردین زعفران سرگل درجه دو 80,000,000 ریال 3 فروردین زعفران سرگل درجه یک 85,000,000 ریال 3 فروردین زعفران سفیدی (… مطالعه بیشتر »قیمت زعفران به روز
افت قیمت زعفران در اثر کرونا

افت قیمت زعفران در اثر کرونا

قیمت زعفران محصولات ایرانی که تا پیش از این به بازار‌های هدف صادر می‌شدند، هم اکنون در انبار ذخیره شده و بعضا با افت کیفیت و افت قیمت زعفران مواجه شده اند. زعفران جزو آن دسته از محصولاتی است که علاوه بر از دست دادن بازار‌های صادراتی، با افت عرضه در بازار‌های داخلی و افت قیمت زعفران نیز مواجه شده است. ایران به عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران و یکی از… مطالعه بیشتر »افت قیمت زعفران در اثر کرونا
تاثیر کرونا بر صادرات زعفران

تاثیر کرونا بر صادرات زعفران

شیوع ویروس کووید-۱۹ صادرات زعفران را به بازارهای هدف صادراتی متوقف کرد و فعالان طلای سرخ برای جبران زیان ناشی از این موضوع مجبور شدند روند عرضه در بازار داخلی را افزایش دهند. از این رو نرخ زعفران نسبت به سال گذشته نوسان چندانی را تجربه نکرده است. در این مقاله تاثیر کرونا بر صادرات زعفران را مورد بررسی قرار خواهیم داد. به گفته فعالان صنعت زعفران، به دلیل شیوع… مطالعه بیشتر »تاثیر کرونا بر صادرات زعفران
تاریخچه زعفران

تاریخچه زعفران

زعفران را درگذشته با نام زرپران می شناختند، به معنی گلی که پرهایش شبیه زر است. تاریخچه زعفران به 3500 سال قبل باز میگردد. زعفران از دیرباز گران ترین ادویه در جهان بوده، اگر چه برخی شبهات در مورد منشاء آن باقی مانده اما اعتقاد بر این است که زعفران در ایران سرچشمه گرفته، با این وجود یونان و بین النهرین از مناطق احتمالی پیدایش این گیاه هستند. گونه وحشی این گیاه… مطالعه بیشتر »تاریخچه زعفران
درمان کبد چرب با زعفران

درمان کبد چرب با زعفران

  برای پیشگیری از ابتلا و درمان کبد چرب اکثربیماران ترجیح می دهند از دارو و روش های گیاهی استفاده کنند. چه بخوریم و چه نخوریم تا از شر کبد چرب خلاص شویم و بهترین روش درمان کبد چرب را پیش گیریم. بهترین راههای پیشگیری و درمان کبد چرب با داروهای گیاهی و تغذیه برای درمان کبد چرب و پیشگیری از ابتلا به بیماری خطرناک و کشنده کبد چرب استفاده از روش های طب سنتی و داروهای گیاهی… مطالعه بیشتر »درمان کبد چرب با زعفران
مصرف زعفران در دوران بارداری

مصرف زعفران در دوران بارداری

زعفران یکی از ادویه‌های پرطرفدار در بین ایرانیان است و حتی برخی از افراد از آن به عنوان گیاه دارویی استفاده می‌کنند.  در فرهنگ سنتی ما این باور وجود دارد که مصرف زعفران توسط مادران باردار باعث می‌شود هنگام تولد نوزادی سالم با پوستی شفاف و چهره‌ای زیبا به دنیا بیاید در حالی که برای اثبات این حقیقت هیچ مدرکی وجود ندارد. با این حال بد نیست درباره برخی اثرات… مطالعه بیشتر »مصرف زعفران در دوران بارداری
ترکیبات شیمیایی زعفران

ترکیبات شیمیایی زعفران

  مهم‌ترین ترکیبات شیمیایی زعفران موجود در زعفران شامل ترکیبات زرد رنگ که به خوبی در آب محلول‌اند (مشتقات کروستین)، ترکیبات تلخ از جمله پیکروکروسین که به ویژه مقوی معده می‌باشند، مواد معطر (اسانس) که مهم‌ترین ترکیب آن سافرانال می‌باشد که گاهی تا ۱درصد زعفران را تشکیل می‌دهد، روغن ثابت به میزان حداکثر ۱۰درصد، رطوبت حدود ۱۳۱۰ درصد و ترکیبات معدنی حدود ۵درصد می‌باشد. مقدار کروسین که تشکیل دهنده رنگ… مطالعه بیشتر »ترکیبات شیمیایی زعفران
روش آبیاری زعفران

روش آبیاری زعفران

  زعفران گیاهی است که برای رشد و گل دهی به آبیاری زیادی احتیاج ندارد اما نکاتی برای آبیاری زعفران وجود دارد که کشاورزان باید از آن آگاهی داشته باشند و برای تولید زعفران مرغوب از آن استفاده کنند . از این رو مدیریت کردن آبیاری زعفران یک امر مهم در کشاورزی است که باید به آن توجه کرد تا با حداقل های آبیاری به خصوص در مناطقی که با محدودیت های آبی… مطالعه بیشتر »روش آبیاری زعفران
لاغری با زعفران

لاغری با زعفران

  همه ما در طول هفته بارها از زعفران، اين گياه خوش آب و رنگ و خوش عطر براي تزئين و خوش رنگ كردن موادغذايي و سفره‌هاي غذاي خود همچنین با هدف لاغری با زعفران استفاده مي‌كنيم اما شايد در كنار جنبه‌هاي تزئيني و خوش عطري اين گياه قرمز رنگ، كمتر به خواص درماني و اثرات مثبت آن در  در بهبود و درمان دردهاي ناشي از قاعدگي، دردهاي شكمي بعد… مطالعه بیشتر »لاغری با زعفران
همه چیز درباره زعفران

همه چیز درباره زعفران

  نود و پنج درصد زعفران “طلای سرخ” جهان در ایران تولید و صادر می‌شود. زعفران با خاصیت باورنکردنی به‌طور سنتی در استان خراسان، منطقه‌ای در شمال شرقی ایران با شرایط آب و هوایی ایده آل نیمه گرمسیری که دارای زمستان ملایم و تابستان‌های گرم و خشک است، به عمل می‌آید. کمی درباره زعفران یک ادویه ارزشمند در منطقه کوه‌های زاگرس است. زعفران با نام علمی کرکوس ساتیوس Crocus Sativus  از خانواده زنبقیان Iridaceae  است. بهترین زمان برای کاشت زعفران ماه اردیبهشت و خرداد… مطالعه بیشتر »همه چیز درباره زعفران