خانه » مقالات زعفران » ارزش غذایی زعفران

ارزش غذایی زعفران

ارزش غذایی زعفران بسیار بالا و مفید است. زعفران به لطف رنگ، طعم و خواص دارویی آن یکی از پرطرفدارترین و گرانقیمت ترین ادویه های دنیا است. در اینجا به فهرستی از مهمترین خواص دارویی زعفران که تاکنون کشف شده است میپرازیم. البته تحقیقات در زمینه خواص زعفران هنوز در جریان است و ممکن است خواص جدیدی نیز به این فهرست اضافه شود.

جدول ارزش غذایی گیاه زعفران

ترکیبات ارزش غذایی میزان مجاز مصرف روزانه
انرژی ۳۱۰ کیلو کالری %۱۵٫۵
کربوهیدرات ۶۵٫۳۷ گرم %۵۰
پروتئین ۱۱٫۴۳ گرم %۲۱
چربی ۵٫۸۵ گرم %۲۹
کلسترول ۰ میلی گرم
فیبر ۳٫۹ گرم %۱۰
ویتامین ها
فولات ۹۳ میکروگرم %۲۳
نایسین ۱٫۴۶ میلی گرم
پیریدوکسین ۱٫۰۱۰ میلی گرم %۷۷
ریبوفلاوین ۰٫۲۶۷ میلی گرم %۲۰
A ویتامین ۵۳۰ IU %۱۸
C ویتامین ۸۰٫۸ میلی گرم %۱۳۵
الکترولیت ها
سدیم ۱۴۸ میلی گرم %۱۰
پتاسیم ۱۷۲۴ میلی گرم %۳۷
مواد معدنی
کلسیم ۱۱۱میلی گرم %۱۱
مس ۰٫۳۲۸ میلی گرم %۳۷
آهن ۱۱٫۱۰ میلی گرم %۱۳۹
منیزیم ۲۶۴ میلی گرم %۶۶
منگنز ۲۸٫۴۰۸ میلی گرم %۱۲۳۵
فسفر ۲۵۲ میلی گرم %۳۶
سلنیوم ۵٫۶ میکرو گرم %۱۰
روی ۱۰٫۰۹ میکرو گرم %۱۰
ارزش غذایی زعفران

جدول ارزش غذایی گیاه زعفران

خواص زعفران و ارزش غذایی آن

ارزش غذایی زعفران بسیار زیاد است که مهم ترین خواص آن

به صورت زیر می باشد :

نشاط آور

قاعده آور

ضد نفخ

مقوی معده

اشتهاآور

افزایش و بهبود خلق

تقویت قوای جنسی

شاداب کننده پوست

مقوی مثانه و ادرارآور

از بین برنده بوی بد دهان

خواب آور و آرامش بخش

افزایش دهنده قدرت حافظه

کمک به بهبود عملکرد قلب و کبد

زعفران و سرطان کبد
مطالعه

بهبوددهنده درد نقرس و درد رحم

کاهنده تب، سردرد و حالت تهوع

کاهش دهنده فشار و چربی خون

درمان افسردگی های خفیف به دلیل نشاط آور بودن

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *